เมนู ข้าวต้มปลาสมุนไพร แก้หวัดคัดจมูก!!!

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอน
• คื่นช่าย
• ใบกะเพรา
• ข่าหั่นแว่น(คั่ว) 6-8 ชิ้น
• ซุปกระดูกหมู 1,000 ml
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมเจียว
• ข้าวสวย 1 ถ้วย

ของตกแต่ง

• ไข่ต้ม (ใช้ไข่ขาว)
• แครอทหั่นแว่น(ลวกสุก)
• สาหร่าย

ขั้นตอน

1. แซลมอน ลอกหนังออก หั่นชิ้นพอคำพักไว้
2. ตั้งน้ำซุปกระดูกหมูให้เดือด ใส่ข่าคั่ว พริกไทย แครอท แซลมอน ซีอิ้วขาว คื่นช่ายและใบกะเพรา
3. เตรียมของตกแต่ง นำแครอทตัดเป็นตัวปลา แต่งด้วยไข่ขาวและสาหร่าย จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียวพร้อมเสิร์ฟค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://food.mthai.com

ปูไข่ดองน้ำปลากวน เมนูแซ่บยอดฮิต! ทำเองได้ไม่ต้องรอคิวนาน

ส่วนผสม

• ปูไข่ 1 กิโลกรัม
• น้ำปลา 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• น้ำกระเทียมดอง 1/5 ถ้วย
• โซดา 1 ขวด

ขั้นตอนวิธีทำ

1. นำน้ำปลา น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และน้ำกระเทียมดอง ใส่หม้อตั้งไฟ กวนให้ทุกอย่างเข้ากันดีจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟพักไว้ให้เย็น

 

2. ช่วงรอน้ำปลากวนเย็น ก็มาทำความสะอาดปู ใช้แปรงขัดให้สะอาด ตัดแต่งกระดอง และตัดนมปู ตะปิ้งปูออก อย่าให้เหลือ แล้วล้างน้ำให้สะอาด ล้างต่อด้วยโซดาเพื่อลดกลิ่นคาว จากนั้นจัดเรียงใส่กล่อง

 

3. พอน้ำปลาเย็นก้เอามาราดให้ท่วมปูที่เราจัดเตรียมไว้ในกล่อง ปิดกล่องแล้วเอาเข้าฟรีซเลยค่ะ 

(เราพิสูจน์แล้วว่ายิ่งดองนานยิ่งฟินจ้า)

 

4.  พอจะกินก็เอาออกมาจากฟรีซ ตัดเป็นชิ้นๆ จัดใส่จาน แล้วราดน้ำจิ้มซีฟู้ดดดด ดีเลิศค่ะ!!

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://cookpad.com/th