สะตอผัดกุ้ง เมนูปักษ์ใต้ หรอยอย่างแรง

สะตอผัดกุ้ง  เมนูปักษ์ใต้ หรอยอย่างแรง

สะตอผัดกุ้ง วันนี้ขอเสนอเมนูปักษ์ใต้ของไทยเรานะคะ ซึ่งถ้าได้ลิ้มชิมรสแล้ว รับรองว่า “หรอยอย่างแรงจ้า!!” พูดถึงอาหารภาคใต้ ต้องนึกถึงเครื่องแกงที่เผ็ดร้อน ถึงพริกถึงขิง และก็ขาดไม่ได้เลยทีเดียว กับเจ้า “สะตอ” ของโปรด!! นำมาผัดกับกุ้ง กลิ่นกะปิหอมๆ และข้าวสวยร้อนๆละก็… แค่นึก ก็น้ำลายสอเเล้วค่ะ ไปเข้าครัวเลยดีกว่า ลุย…  บาคาร่า

ส่วนผสม  สะตอผัดกุ้ง

1. สะตอ
2. กุ้ง
3. น้ำมันพืช
4. กะปิ
5. กระเทียม
6. พริกขี้หนูสด
7. หอมแดง
8. น้ำตาล
9. น้ำเปล่า

วิธีทำ  สะตอผัดกุ้ง

1. นำกุ้งผ่าหลัง ดึงเส้นสีดำออก แล้วล้างให้สะอาด  พักเตรียมไว้
2. นำกระเทียม  พริก หอมแดง และกะปิ โขลกให้เข้ากัน
3. นำกระทะใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟอ่อน ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ ผัดจนหอม
4. ใส่กุ้งและสะตอลงผัด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาล (ชิมรสตามชอบ) ก็พร้อมจัดเสิร์ฟได้ค่ะ