แซนด์วิชโบราณ สูตรน้ำสลัดสีเหลือง

สูตรอาหารเช้าชิ้นสามเหลี่ยม ไส้โบโล่น่ากับหมูหย็อง ทาน้ำสลัดไข่แดงล้วนสีเหลือง แค่ชิ้นเดียวก็อิ่มสบายท้อง

          ชวนย้อนรำลึกถึงเมนูแซนด์วิชโบราณที่เคยกินสมัยเด็ก ตอนนี้แม้อยากจะกินแต่หาซื้อยากตามท้องตลาด วันหยุดใครพอมีเวลามาเข้าครัวทำกินเองกันเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแซนด์วิชโบราณ สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากทำน้ำสลัดสีเหลืองกันก่อน สูตรนี้ใช้ไข่แดงล้วนผสมกับมายองเนส น้ำส้มสายชู นมข้นหวาน สีผสมอาหารสีเหลือง น้ำมันรำข้าว และพริกไทยป่น พอเสร็จแล้วก็ทาลงบนขนมปังแล้วใส่ไส้โบโลน่ากับหมูหย็อง หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมจัดเสิร์ฟ
คลิกเลย
         แซนด์วิชโบราณเป็นเมนูที่ชอบกินมากสมัยเด็ก รู้สึกเป็นคนรวย เป็นผู้ดีเวลาได้กินขนมปัง แขมร...ไม่ได้ค่าขนมไปเรียนทุกวันนะ แต่ถ้าวันไหนแม่ให้สตางค์ก็จะมองหาขนมที่ชอบ และเมนูนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้นที่ชอบกินมาก วันก่อนที่บ้านเขาส่งหมูหย็องมาให้ เลยได้ย้อนรอยเอาแซนด์วิชโบราณ แซนด์วิชหมูหย็อง มาฝากเพื่อน ๆ เดี๋ยวจะส่งความอร่อยให้เพื่อนที่เมืองบาธด้วย รอรับเด้อค่ะ เพื่อนที่เคยส่งหม้อหุงข้าวพร้อมกับยัดไส้ปลาร้าบองมาให้แขมรนั่นเอง ขอบคุณสูตรจาก Pimmy Taste

ส่วนผสม แซนด์วิชโบราณ
ขนมปังแซนด์วิช 4 แผ่น
หมูหย็อง
โบโลน่า หรือแฮม 2 แผ่น
น้ำสลัดแซนด์วิช

ส่วนผสม น้ำสลัดแซนด์วิช (สูตรไข่แดงล้วน)
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ไข่แดงไข่ไก่ เบอร์ใหญ่ 2 ฟอง
นมข้นหวาน 100 กรัม
มายองเนส 120 กรัม
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 180 มิลลิลิตร
สีผสมอาหารสีเหลือง ปริมาณตามชอบ

วิธีทำแซนด์วิชโบราณ
    ​​​​► เทน้ำตาลและไข่แดงลงถ้วย ตีให้เข้ากันดี
    ​​​​► เทนมข้นหวาน มายองเนส น้ำส้มสายชู และเกลือลงไป ตีให้เข้ากัน
    ​​​​► นำไปตุ๋นโดยเอาภาชนะที่ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดวางบนหม้อน้ำเดือด ใช้ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที หรือถ้าไม่ได้จับเวลาให้ใช้นิ้วจุ่มเช็กอุณหภูมิ ถ้าอุ่น ๆ เป็นอันใช้ได้
    ​​​​► ยกลงจากเตา เทพริกไทยป่น สีผสมอาหาร และน้ำมันลงไป
    ​​​​► คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี และใส่สีเพิ่มตามชอบ
    ​​​​► รอให้น้ำสลัดหรือครีมเย็นตัวสักครู่ ค่อยมาปาดแซนด์วิชกันค่ะ ขนมปังที่ใช้ 4 แผ่น ทาครีมทุกชั้น โดยชั้นแรกโปะโบโลน่าหรือแฮม ถัดมาโปะหมูหย็องตรงกลาง ตามด้วยโบโลน่าอีกชั้น เป็นอันจบ


ขอบคุณแหล่งที่มา  https://cooking.kapook.com