น้ำพริกกะปิ

เมนูน้ำพริกกะปิ ต้องกินกับปลาทูและผักสด ปลาทูทอดทำง่าย ๆ แต่น้ำพริกกะปินี่สิทำอย่างไรถึงอร่อยเหมือนร้าน ขอบอกว่า วิธีทำ ไม่ยาก เตรียมครกกับสากให้พร้อมแล้วทำตามสูตรข้างล่าง ง่ายดายจริง ๆ นะ

ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ
          • พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
          • กระเทียม (ปอกเปลือก) 1 ช้อนโต๊ะ
          • หอมแดง (ปอกเปลือก) 1 หัว
          • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
          • มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
          • พริกขี้หนูสวน (โรยหน้า)
          • ผักสด หรือผักลวก (ตามชอบ)
          • ปลาทูทอด
          • ไข่เจียวชะอม

วิธีทำน้ำพริกกะปิ
          • 1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม และหอมแดงพอหยาบ
          • 2. ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะเขือพวงลงโขลกให้เข้ากัน
          • 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุกคนผสมให้เข้ากัน ชิมรส
          • 4. ตักใส่ถ้วย รับประทานคู่กับผักสด ผักลวก ปลาทูทอด และไข่เจียวชะอม