ผัดเปรี้ยวหวานหมู

ผัดเปรี้ยวหวานหมู

ส่วนประกอบ ผัดเปรี้ยวหวานหมู

• กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ
• เนื้อหมู 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบางๆ)
• สับปะรด (หั่นชิ้นพอดิบพอดีคำ) 1 ถ้วย
• แตงกวา (หั่นชิ้นพอดิบพอดีคำ) 1 ถ้วย
• หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว
• พริกฝรั่งเหลือง 1/2 ลูก
• มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)
• ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นนิดหน่อย (แต่งรส) **ถ้าหากต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
• น้ำดื่ม 3 ช้อนโต๊ะ บาคาร่า
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

กระบวนการทำ ผัดเปรี้ยวหวานหมู

• 1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนถึงสุก
• 2. ใส่สับปะรด แตงร้าน หอมใหญ่ พริกฝรั่ง ต้นหอม แล้วก็มะเขือเทศลงไปผัดจนถึงสุก
• 3. แต่งรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และก็เกลือป่น ใส่น้ำดื่มลงไปบางส่วน ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ