สันในไก่นุ่ม ซอสเต้าเจี้ยว

ส่วนผสม

สันในไก่ 1 kg

ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนชา

เบคกิ้งโซดา ครึ่งช้อนชา

นมข้นจืด 1 กระป๋อง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริกศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ

พริกสับ กระเทียมสับ ขิงสับละเอียด บาคาร่า (ตามชอบ)

ซีอิ๊วดำ ครึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1.หมักสันในไก่ ด้วยส่วนผสมทั้งหมด 6-10 hr.

  

2.ครบเวลา นำสันในไก่มานึ่งให้สุก แล้วนำมาพักให้เย็น

  

3.ส่วนผสมน้ำจิ้ม นำพริก กระเทียม ของสับ ใส่ลงไปในชาม ตามด้วยน้ำตาล, น้ำกระเทียมดอง, น้ำส้มสายชู, เกลือ, ซอสพริกศรีราชา, ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ แล้วใส่ซีอิ๊วดำ เพื่อเพิ่มสีสัน (รสชาดคล้ายๆน้ำจิ้มข้าวมันไก่) ถ้าข้นเกินไปเติมน้ำอุ่นนิดหน่อยจ้า

  

4.เสร็จแล้ว จัดเรียงให้สวยงาม น่ารับประทานสุดๆ บอกเลยว่าทั้งอร่อยและสุขภาพดีจ้าาา

  

5.ปล. อกไก่นำใส่ถุงสุญญากาศ เก็บไว้ในช่องฟรีส เก็บไว้ทาน ได้นาน 1 เดือน

ขอบคุณแหล่งที่มา   www.blogger.com